판이나 각재 등의 표면을 평활하게 깎기 위한 냄비.한 장 칼날과 두 장 칼날이 있다.냄비는 원래는 모두 한 장 칼날이었지만, 메이지 시대 후반에, 역목을 막기 위한 누르 칼날을 넣은 두 장 냄비(합세 냄비)가 고안되어 일반적이 되었다현재는, 한 장 냄비는 깎는 고급스러운 마무리 때 등에 사용된다.

히라가노는, 재를 거칠게 하기 위한 황공냄비·한층 더 평활한 면으로 하기 위한 중공 냄비·마지막의 마무리를 하기 위한 마무리 냄비(상시공 냄비)에 구분된다막사공냄비로 하려면 냄비날의 출을 조금 많고, 칼날도 넓게 해 두꺼운 깎기가 나오도록 한다.중공공 냄비, 마무리 냄비의 순서로, 칼끝의 출을 적고, 칼날도 좁게 한다.받침대도 각각에 따른 조정을 해 사용한다.

히라가노 중, 칼 폭이 3치수 이상의 것을 대냄비, 1치수 8분 이하로 대도 짧은 것을 작은 냄비, 8분 이하로 대도 지극히 작은 것을 콩냄비라고 부른다(히라냄비 이외의 냄비도, 각각의 종류 중에서 소형의 것을 작은 냄비, 지극히 작은 것을 콩냄비라고 부른다)또 통상의 칼날 폭으로, 대가 40cm 전후의 것을 나가다이냄, 35cm 전후의 것을 나카다이냄비라고 부른다.

냄비 나날을 받침대에 거의 직각(90도)으로 만든 냄비.한 장 칼로, 대는 보통의 평범한 냄비에 비해 짧다.냄비는 받침대 아래쪽 끝을 정확하게 조정하는 것이 필요 불가피한 도구이다.대고 냄비는 냄비의 하단을 깎아 수정할 때에 사용한다또, 자단이나 구로단 등의 경목을 깎을 때에도 사용한다.

장자 등의 조자를 몇 개 동시에 깎기 위한 냄비.히라냄비의 하단의 양측에 착수할 수 있는 잣대가 설치되어 있어, 몇개의 조자를 이 규정의 두께의 치수로 갖추어 깎을 수 있다.자를 교체하는 것으로, 여러가지 치수를 깎을 수 있다.작업 중에 조자가 떠오르는 것을 막기 위해, 칼날의 근처에 스프링 장치의 누르나무를 잡아 재면을 아래쪽으로 밀어붙이는 궁리가 되어 있다.